切尔诺贝利的黑麦和水酿成伏特加，你敢喝吗？

前不久，来自英国和乌克兰的一支科学家小组制造出第一瓶特殊的伏特加酒，将其称为“阿托米克(Atomik)”伏特加酒，其独特之处在于酿酒过程使用的水和谷物都来自切尔诺贝利核电站禁区。

尽管1986年切尔诺贝利核电站泄漏事件之后，当地政府宣称该地区2.4万年内不适合人类居住，但是“阿托米克”伏特加酒制造者承诺：我们制造的伏特加酒不会比市场上其他任何酒产品具有更多的放射性。

现在切尔诺贝利核电站已不再是“禁区”的部分原因是这里已不像33年前人们担心的那样危险，但一些辐射热点区域，例如核反应堆泄漏的大部分放射性物质所在的红森林，仍然禁止游客进入。然而，乌克兰政府现在认为，禁区大部分地区受到辐射污染的风险是“微不足道的”，近10年，乌克兰政府重新开放了禁区，允许游客进入。

现今切尔诺贝利核电站遗址已成为乌克兰第一大旅游地点，2018年游客数量超过6万人，短剧《切尔诺贝利》首播之后，今年5月游客数量比2018年同期骤增约30%。

尽管如此，切尔诺贝利地区旅游受到了严格控制，旅游团经常被禁止触摸当地植物或者食用当地农作物，生物学家安德斯·莫勒（Anders Moller）在过去几十年里每年都会用几个星期的时间研究禁区环境，他表示，当地农作物经常受到辐射污染，如果人体摄入可能会情况很糟糕。

“阿托米克”伏特加酒创始人在切尔诺贝利禁区种植了黑麦，经检测这些农作物呈辐射阳性，但是这种伏特加酒联合创始人、朴茨茅斯大学教授吉姆·史密斯(Jim Smith)教授说：“在蒸馏过程中，黑麦中所有污染物质都会过滤消失，发酵的液体将被净化，水和其他稀释物质将被去除。”

史密斯说：“任何化学家都会知道，当你蒸馏某物质时，杂质会被过滤留在残渣里。”此外，他的研究同事对“阿托米克”伏特加酒进行辐射测试证实，该产品与其他任何烈性酒都一样安全。

目前仅制造出一瓶“阿托米克”伏特加酒，但是创始人希望今年年底再限量生产500瓶，并卖给充满猎奇心理的切尔诺贝利游客。史密斯表示，这款伏特加酒出售的75%利润将返回禁区当地居民手中，自从33年前发生核泄漏灾难以来，这些村庄的经济发展非常缓慢。

史密斯称，30年后，我认为切尔诺贝利地区最重要的事情是发展经济，而不是考虑该地区的放射性影响。

“阿托米加”伏特加酒是自金融危机以来，首个来自禁区的消费品，有趣的是，它品尝起来有点像带“水果味”的黑麦威士忌酒。