疫情
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疫情之后:预制菜品类崛起,生鲜要回落,食品会洗牌
餐饮业本身通过多渠道经营、拓展销售场景来提升效率,与餐饮业逐渐食品工业化,这两种业态同时存在并交错发展。疫情让方便类食品、预制品的崛起迎来了发展拐点。继饺子和包子之后,餐饮和食品行业再一次发生了可能的重要交集。经历疫情,...[详细]
2020-02-23 19:02 分类:极客时间
餐饮业本身通过多渠道经营、拓展销售场景来提升效率,与餐饮业逐渐食品工业化,这两种业态同时存在并交错发展。疫情让方便类食品、预制品的崛起迎来了发展拐点。继饺子和包子之后,餐饮和食品行业再一次发生了可能的重要交集。经历疫情,...[详细]